भारत में कैंसर रोगियों के लिए आहार और पोषण

द्वारा लिखित:

अनुष्का पिंटो

कैंसर रोगी भारत में रोगियों को उपचार के दौरान अक्सर विभिन्न पोषण संबंधी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर आहार खाने से कैंसर रोगियों को अपने समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने, अपनी ताकत बनाए रखने और अपने स्वास्थ्य लाभ में सहायता मिल सकती है। आइए कैंसर रोगियों की विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं पर करीब से नज़र डालें और समझें कि बेहतर स्वास्थ्य परिणामों के लिए उनके आहार को कैसे अनुकूलित किया जा सकता है।

कैंसर के उपचार और रोकथाम में आहार की भूमिका

आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है कैंसर का इलाज और रोकथाम। उपचार के दुष्प्रभाव जैसे मतली, उल्टी और भूख न लगना, रोगियों के लिए स्वस्थ आहार बनाए रखना मुश्किल बना सकते हैं। संतुलित आहार कैंसर रोगियों को अपनी ताकत बनाए रखने और वजन घटने से रोकने में मदद कर सकता है, जो कि कैंसर उपचार का एक अन्य सामान्य परिणाम है। इसके अलावा, पोषक तत्वों से भरपूर आहार शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है, और शरीर को दवाओं और कैंसर की दवाओं की उच्च खुराक को संभालने में भी मदद करता है। 

 

इतना ही नहीं, बल्कि स्वस्थ और संतुलित आहार, शारीरिक गतिविधि के साथ मिलकर, कैंसर की प्राथमिक रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और कुछ कैंसरयुक्त ट्यूमर के विकास के जोखिम को भी कम करता है। शोध से पता चलता है कि संतुलित आहार से कैंसर के कम से कम 4 मिलियन मामलों को रोका जा सकता है, जबकि अधिक वजन होने से कैंसर का खतरा 2.5 गुना बढ़ सकता है।

 

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और खाद्य विकल्प जो कैंसर के परिणामों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं

पोषण संबंधी आवश्यकताएं

प्रोटीन शरीर के ऊतकों की मरम्मत और उपचार, और मांसपेशियों के निर्माण में मदद, साथ ही संक्रमण को रोकना

एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करें जो ट्यूमर उत्पन्न कर सकते हैं, और कोशिका क्षति को रोकने में मदद करते हैं

रेशा जठरांत्र संबंधी कैंसर के प्रबंधन में एक प्रमुख भूमिका निभाता है

जटिल कार्बोहाइड्रेट दैनिक जीवन के कार्यों को करने के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करते हैं

प्रोबायोटिक्स आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

विटामिन और खनिज शरीर के सुचारू संचालन और भोजन में ऊर्जा का उपयोग करने के लिए आवश्यक हैं।

phytonutrients या पादप यौगिक कैरोटीनॉयड, लाइकोपीन, रेस्वेराट्रोल और फाइटोस्टेरॉल जैसे तत्वों में स्वास्थ्य-रक्षक गुण होते हैं

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

साबुत अनाज

भूरा चावल, साबुत गेहूं, जई, ज्वार, बाजरा रागी

फल

केला, खट्टे फल, जामुन, पपीता, अनानास, एवोकाडो, अमरूद

ठीक से पकी हुई सब्जियाँ

अनाज

फलियाँ

राजमा, नेवी बीन्स, पिंटो बीन्स, ब्लैक-आइड बीन्स, ब्रॉड बीन्स, क्लस्टर बीन्स, फ्रेंच बीन्स

दूध उत्पाद

कम वसा वाला दूध, दही, कम वसा वाला पनीर।

दाने और बीज

सीमित अनुपात में सफेद मांस और लाल मांस

सैल्मन, सार्डिन, ट्राउट, मैकेरल, टूना जैसी मछलियाँ

सूप और शोरबा

भरपूर पानी

सैल्मन, सार्डिन, ट्राउट, मैकेरल, टूना जैसी मछलियाँ

सूप और शोरबा

भरपूर पानी

क्या आपको कैंसर उपचार की लागत को कवर करने में सहायता चाहिए?

जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए

तैलीय भोजन

जंक फूड

चीनी (सीमित)

क्रीम, मेयोनेज़, पनीर

सलाद

आधा पका हुआ भोजन

बिना पाश्चुरीकृत दूध और जूस

वसायुक्त खाद्य पदार्थ

स्मोक्ड/क्योर्ड मीट और मांस उत्पाद

खाना पकाने के बाद रेफ्रिजरेट किए गए खाद्य पदार्थ

कैफीनयुक्त पेय पदार्थ

शराब

कैंसर रोगियों के लिए अनुशंसित सूक्ष्म पोषक तत्व और विटामिन

कैंसर रोगियों को अपने समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बढ़ावा देने के लिए उनमें मौजूद किसी भी सूक्ष्म पोषक तत्व और विटामिन की कमी को दूर करने से लाभ हो सकता है।

विटामिन सी कोशिकाओं की रक्षा करता है और कुछ कैंसर से बचाता है

विटामिन डी कुछ कैंसर से बचाता है

विटामिन ई कोशिका क्षति को बेअसर करता है

कैरोटीनॉयड कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकते हैं

सेलेनियम एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है

सोया आइसोफ्लेवोन्स हार्मोन संबंधी कैंसर से बचाते हैं

फोलिक एसिड डीएनए के उचित संश्लेषण और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है

लाइकोपीन प्रोस्टेट कैंसर को रोकता है

ओमेगा-3 और ओमेगा-6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ऊतकों में सूजन को कम करते हैं

फ्लेवोनोइड्स शरीर में कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि से लड़ने वाले एंजाइमों को उत्तेजित करने में मदद करते हैं

कैल्शियम बृहदान्त्र में पित्त अम्ल और फैटी एसिड के उत्तेजक प्रभावों को कम करता है

कैटेचिन मुक्त कणों को बेअसर करते हैं

क्या आपको कैंसर उपचार की लागत को कवर करने में सहायता चाहिए?

कैंसर रोगियों के लिए स्वस्थ भोजन योजना बनाने हेतु मार्गदर्शिका

कैंसर रोगियों को अपने समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बढ़ावा देने के लिए उनमें मौजूद किसी भी सूक्ष्म पोषक तत्व और विटामिन की कमी को दूर करने से लाभ हो सकता है।

भारत में कैंसर रोगियों के लिए एक स्वस्थ आहार योजना का उद्देश्य प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा जैसे वृहत् पोषक तत्वों के साथ-साथ विटामिन और खनिज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का संतुलन प्रदान करना होना चाहिए।

दिन भर में थोड़ा-थोड़ा और बार-बार खाना खाने से कैंसर के मरीज़ों को कैलोरी और पोषक तत्वों का सेवन बनाए रखने में मदद मिल सकती है। इससे मतली और उल्टी को भी कम करने में मदद मिल सकती है।

कैंसर रोगी के लिए अनुशंसित दैनिक कैलोरी सेवन उनके वजन के प्रति किलोग्राम 25-30 किलो कैलोरी है।

प्रोटीन किसी भी आहार का सबसे महत्वपूर्ण घटक है और प्रतिदिन सेवन के लिए अनुशंसित मात्रा 1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि रोगी को सभी आवश्यक पोषक तत्व मिलें, भोजन योजना में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल किए जाने चाहिए।

हल्का व्यायाम भूख बढ़ाने और थकान कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, नियमित व्यायाम मांसपेशियों के भार को बनाए रखने और समग्र शक्ति में सुधार करने में मदद कर सकता है, जो कैंसर से लड़ने के लिए आवश्यक है।

तनाव से ऊतकों में सूजन और ऑक्सीडेटिव क्षति हो सकती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है। तनाव के स्तर को नियंत्रित करने के लिए तनाव कम करने की तकनीकों का अभ्यास करें और पर्याप्त नींद लें।

एक स्वस्थ आहार उपचार के दुष्प्रभावों को कम करने, समग्र स्वास्थ्य में सुधार लाने और संभावित रूप से रोग का निदान भी बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। कैंसर रोगियों के लिए आहार और पोषण संबंधी आवश्यकताओं को समझना महत्वपूर्ण है, और उन्हें व्यक्ति की आवश्यकताओं के अनुसार, उनके कैंसर उपचार, चरण और सामान्य स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए, तैयार किया जाना चाहिए। सही सहायता और समर्थन के साथ, कैंसर रोगियों के लिए अपने उपचार के दौरान और उसके बाद भी स्वस्थ और सक्रिय जीवनशैली जीना संभव है।

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